高遠の名物といえば桜と ”高遠まんじゅう” :::ico7:::
近所で仲良くしてもらっているＭさんから、高遠まんじゅうをいただきました :::ico158:::
この亀の刻印
高遠まんじゅうもいくつか種類があるのですが、これは老舗中の老舗、通称 ”亀まん” ❗
何しろ創業明治８年。１３０年の歴史を誇ります :::ico27:::
「しっとりとした皮とあっさりとしたこし餡が秘伝の銘菓」
Ｍさんは高遠の出身なんですが、すごい話を聞きました。
なんと、このまんじゅうの餡の作り方は秘伝中の秘伝、一子相伝で後継者に指名された
ただ一人のみが受け継ぐというのです :::ico17:::
後継者争いに敗れた者は会社を去るしかないとか・・
何か「北斗の拳」の世界のようですが、現代の世にこんな話がまだあるとは・・
しかし「一子相伝」なんて聞くと、どれだけの秘密がこのあんこに隠されているのかと
思ってしまいますね :::ico10:::
さすがは秘伝のあんこ
ウマい :::ico76::: 小松 明
